通常，银杏果可以食用，但需注意食用方式和量。银杏果含有微量毒素，过量食用可能导致不良反应。食用银杏果时，一般建议先将其煮熟，以减少毒素。煮熟后的银杏果可以作为菜肴的配料，也可以直接食用。需要注意的是，银杏果的外皮和内核含有较高毒素，食用时应去除。
银杏果的食用量应控制在安全范围内。成人每次食用量建议不超过5-10颗，儿童则应更少。过量食用银杏果可能导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。此外，银杏果不宜与某些食物同食，如海鲜等，以免引起不适。
对于银杏果的食用，建议在医生指导下进行。若出现不适症状，应及时就医。在食用银杏果时，应遵循适量原则，避免过量食用。