血糖高的患者一般可以适量食用玉米。玉米含有丰富的膳食纤维和较低的糖分，有助于控制血糖水平。然而，由于个体差异，患者应根据自身情况调整食用量。
玉米中的碳水化合物含量相对较低，且含有的膳食纤维有助于减缓糖分吸收，降低血糖反应。例如，患者可以在医生指导下适量食用甜玉米、糯玉米和普通玉米等。这些玉米品种中，甜玉米含糖量稍高，但整体仍属低糖食物。糯玉米和普通玉米则含糖量更低，更适合血糖高的患者食用。需要注意的是，患者在食用玉米时应控制总热量摄入，并监测血糖变化。
对于血糖高的患者来说，食用玉米时应注意分量控制，避免过量摄入。同时，应结合医生建议和自身血糖监测结果，合理调整饮食结构，以达到更好的血糖控制效果。