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喇叭花可以吃吗

徐咏书 普内科 副主任医师

南昌大学第四附属医院 三甲

一般来说,喇叭花是可以食用的。喇叭花,学名牵牛花,其花朵和种子在一些地区被用作食材。然而,并非所有喇叭花都适合食用,需要区分品种。

喇叭花中可食用的品种包括紫牵牛和白牵牛,它们的花朵和种子可以食用。花朵可用来制作沙拉或作为装饰,而种子则可以磨成粉,用于烘焙或作为调味料。需要注意的是,喇叭花的某些部分可能含有微量的毒性,因此在食用前应确保品种安全,并在医生指导下适量食用。例如,紫牵牛的花朵和种子、白牵牛的花朵和种子都是可以食用的,但必须确保完全成熟并且清洗干净。

在选择食用喇叭花时,应谨慎并确保识别正确,避免误食有毒品种。同时,由于个体体质差异,食用前最好咨询医生或营养师的建议。

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