活性炭干燥剂通常对人体无害。活性炭是一种具有高吸附性的材料，常用于吸附水分和异味，其化学性质稳定，不易释放有害物质。
活性炭干燥剂在日常生活中较为常见，主要用于食品、药品、电子产品等包装中，以保持干燥和防止霉变。在正常使用情况下，活性炭干燥剂不会释放有害化学物质。然而，如果误食活性炭干燥剂，可能会引起轻微的胃肠道不适，如恶心、呕吐或腹泻。在这种情况下，应立即就医，并在医生指导下使用如蒙脱石散、活性炭片或氢氧化铝凝胶等药物进行治疗。
使用活性炭干燥剂时，应遵循产品说明，避免直接接触皮肤或误食。如果不慎接触到眼睛或皮肤，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗帮助。