一般而言，马鲛鱼是一种营养价值较高的海鱼。它含有丰富的蛋白质，每100克鱼肉中蛋白质含量可达20至25克，同时含有必需氨基酸，对人体健康非常有益。此外，马鲛鱼还含有一定量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康和大脑功能具有积极作用。
马鲛鱼的脂肪含量相对较低，但其中包含的多不饱和脂肪酸对降低心血管疾病风险有显著效果。同时，马鲛鱼还含有维生素D和B族维生素，以及铁、锌等矿物质，这些都是维持人体正常生理功能所必需的营养素。值得注意的是，马鲛鱼中的汞含量通常较低，因此食用起来相对安全。
在日常饮食中，适量食用马鲛鱼可以为身体提供丰富的营养。如果对海产品过敏或有特殊健康问题，应在医生指导下调整饮食。对于任何食物，都应遵循适量原则，并注意食物的新鲜度和烹饪方式。