马鲛鱼通常含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。这类脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险，并且对大脑发育和视力保护也有一定的好处。
马鲛鱼的营养价值主要体现在其蛋白质含量较高，每100克鱼肉大约含有20克蛋白质，是优质蛋白质的良好来源。此外，马鲛鱼含有的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康特别有益，有助于降低血液中的甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险。同时，马鲛鱼还含有一定量的维生素和矿物质，如维生素D和硒，这些营养素对增强免疫力和抗氧化都有积极作用。
在日常饮食中，适量食用马鲛鱼可以作为健康饮食的一部分。购买时应注意选择新鲜、无异味的鱼肉。烹饪时建议采用蒸煮等健康方式，以保留其营养成分。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下合理调整饮食。