番茄红素是一种天然存在于番茄中的类胡萝卜素，一般具有抗氧化、保护心血管、增强免疫力、促进皮肤健康以及改善视力等功效和作用。
1. 抗氧化作用番茄红素是一种强效的抗氧化剂，能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损害。
2. 保护心血管研究表明，番茄红素有助于降低心血管疾病的风险，包括降低坏胆固醇水平和预防动脉硬化。
3. 增强免疫力番茄红素能够增强机体的免疫反应，有助于抵抗病毒和细菌的侵害。
4. 促进皮肤健康番茄红素有助于保护皮肤免受紫外线伤害，减少皮肤老化现象。
5. 改善视力番茄红素对眼睛健康有益，有助于预防黄斑变性等眼部疾病。
综上所述，番茄红素是一种对人体健康多方面有益的天然物质。在日常饮食中适量增加富含番茄红素的食物，如番茄、西瓜和葡萄柚等，可以为身体提供这些健康益处。