剥皮鱼作为一种常见的海鱼，一般具有补充营养、增强免疫力、促进消化、保护视力和改善心血管健康等功效和作用。
1. 补充营养剥皮鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，能够为人体提供必需的营养。
2. 增强免疫力剥皮鱼中含有的多种氨基酸和维生素，有助于增强机体的免疫能力。
3. 促进消化剥皮鱼含有的不饱和脂肪酸，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4. 保护视力剥皮鱼中的DHA和EPA等成分，对眼睛健康有积极作用，有助于保护视力。
5. 改善心血管健康剥皮鱼中的Omega-3脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
在饮食中适量食用剥皮鱼，可以为身体带来上述益处。建议在烹饪时采用清淡的方式，如蒸煮或清炖，以保留其营养成分，并避免过度加工。同时，过敏体质的人群在食用前应谨慎，以防不测。