一级致癌物有哪些食物

一些食物可能含有一级致癌物，通常有腌制食品、熏制食品和霉变食品等。

这类食品在制作过程中可能产生亚硝酸盐，长期食用可能增加患癌风险。

熏制过程中可能产生多环芳烃等致癌物质，长期食用对健康不利。

霉变食物中可能含有黄曲霉毒素等强致癌物质，食用后会增加患癌风险。

在日常饮食中，应尽量避免食用上述食物，保持均衡饮食，多吃新鲜蔬果。如发现食物有异常，应及时丢弃，不要食用。若出现身体不适，应及时就医检查，排除疾病风险。