通常，干黄花菜具有清热解毒、利湿消肿的功效。它含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，对人体健康有一定的益处。
干黄花菜中含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能，促进消化。同时，它还含有抗氧化成分，可能对抗自由基，保护细胞免受损伤。不过，干黄花菜在食用前需要充分浸泡和清洗，以去除可能残留的尘土和杂质。此外，由于干黄花菜性凉，体质虚寒的人群应适量食用，以免引起不适。
对于干黄花菜的食用，建议根据个人体质和健康状况适量摄入。如果存在健康问题或对某些食物过敏，应在医生指导下调整饮食。在食用干黄花菜时，应注意食物搭配，避免与相克食物同食，以免影响健康。