乌梅一般具有收敛止泻、生津止渴等功效。它含有的有机酸成分能够刺激唾液分泌，帮助缓解口渴；同时，其收敛作用对于轻微的腹泻有一定的缓解作用。
乌梅的酸味成分能够刺激胃液分泌，增进食欲，对于消化不良有一定的辅助作用。此外，乌梅中的某些成分还可能对抗氧化、增强免疫力等方面有所帮助。不过，需要注意的是，乌梅的收敛作用较强，对于便秘患者来说可能会加重症状。同时，胃酸过多或胃溃疡患者也应谨慎食用。
对于乌梅的食用，建议根据个人体质和健康状况适量摄入，避免过量。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食和用药。