橄榄油通常被认为对健康有益，它含有较高的单不饱和脂肪酸，尤其是油酸，对心血管健康有积极作用。此外，橄榄油还富含抗氧化剂，如维生素E和多酚，这些成分有助于减少氧化应激和炎症。
橄榄油的用处和功效多样，它不仅可以作为烹饪油使用，还可用于皮肤护理和美容。在烹饪中，橄榄油因其稳定的化学性质和高烟点，适合高温烹饪，如煎炸和烘焙。在皮肤护理方面，橄榄油的保湿和抗炎特性使其成为天然的皮肤软化剂和保护剂。同时，橄榄油也常被用于按摩油，帮助放松肌肉和促进血液循环。
对于橄榄油的日常使用，建议选择特级初榨橄榄油，因为它保留了最多的营养成分。在使用橄榄油作为皮肤护理或烹饪时，应适量使用，并注意个人对橄榄油的耐受性。如果出现任何不适，应立即停止使用，并咨询医生。在使用橄榄油作为补充剂或治疗手段时，应在医生指导下进行，避免自行盲目用药。