红薯通常被认为是一种低热量、高纤维的食物，有助于减肥。红薯含有的碳水化合物相对较低，同时富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
在减肥期间，适量食用红薯可以作为主食的替代品，如蒸煮红薯、红薯粥等。红薯中的膳食纤维有助于肠道健康，促进消化。此外，红薯还含有维生素A和C，以及矿物质，对维持身体健康有益。需要注意的是，虽然红薯有助于减肥，但也要控制摄入量，避免过量食用。同时，减肥期间应均衡饮食，搭配适量的蛋白质和蔬菜，以达到更好的减肥效果。
在选择红薯作为减肥食品时，应注意烹饪方式，避免油炸或添加过多糖分，以免增加额外的热量。