腰果紫皮一般可以食用。腰果的紫皮含有一些营养成分，如花青素等，具有一定的抗氧化作用。然而，紫皮中的某些成分可能对某些人造成不适，例如过敏反应。
紫皮腰果中的花青素含量较高，这有助于减少自由基对细胞的损害。同时，紫皮中还含有一些维生素和矿物质，对人体健康有益。不过，对于过敏体质的人来说，食用紫皮腰果可能会引起皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。因此，对于有过敏史的人群，在食用前应咨询医生的意见。常见的抗过敏药物有盐酸异丙嗪、氯雷他定片和马来酸氯苯那敏等，但应在医生指导下使用。
在选择食用腰果时，建议先少量尝试，观察身体反应，以确保安全。如果出现不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。