紫皮腰果的皮一般不建议食用。腰果的外皮含有一种叫做腰果酚的化学物质，它具有刺激性，直接食用可能会引起口腔和喉咙的不适，甚至过敏反应。
在食用腰果时，通常会去除外皮，因为腰果酚不仅存在于外皮中，还可能渗透到果仁表面。如果不慎摄入，可能会引起皮肤瘙痒、红肿等症状。此外，腰果本身是一种常见的过敏原，即使是去除外皮的果仁，对于过敏体质的人来说，也应在医生指导下谨慎食用。
为了安全起见，建议在食用腰果前彻底清洗并去除外皮，或者选择已经去壳的腰果产品。对于过敏体质的人，最好在医生的建议下食用，以避免不必要的健康风险。