通常来说，米粉相对容易消化一些。米粉是由大米制成的，其主要成分是淀粉，经过加工后，米粉的质地较为细腻，更易于人体消化吸收。相比之下，河粉虽然也是以大米为原料，但在制作过程中会加入一些其他成分，如木薯粉等，使得河粉的质地较为坚韧，消化起来可能需要更长的时间。
在消化方面，米粉因为其较为柔软和细腻的质地，更容易被人体分解和吸收。河粉由于含有更多的胶质成分，可能需要更长的时间在胃中停留，消化过程相对缓慢。此外，不同人的消化能力也有所差异，一些人可能对河粉的消化更为适应，而另一些人则可能更偏好米粉。
对于消化系统较为敏感的人群，日常饮食中可以选择易消化的食物，如米粉等。如果出现消化不良的症状，应及时就医，并在医生指导下合理调整饮食和用药。不可自行盲目用药，以免加重胃肠负担。