甘蔗一般不被认为是高热量食物。它含有的糖分主要是蔗糖，虽然糖分含量较高，但甘蔗本身水分丰富，每100克甘蔗大约只含有60千卡的热量。因此，适量食用甘蔗不会显著增加热量摄入。
甘蔗中的糖分可以迅速被人体吸收，提供能量。常见的蔗糖摄入来源包括葡萄糖、果糖和蔗糖本身。在医生指导下，糖尿病患者应谨慎食用甘蔗，因为蔗糖会迅速升高血糖。对于普通人群，适量食用甘蔗可以补充能量，但应避免过量，以免摄入过多糖分。此外，甘蔗中还含有一定量的维生素和矿物质，对健康有益。
在选择甘蔗时，应注意其成熟度和新鲜度，以确保食用安全和营养价值。