孕妇通常不建议吃油条。油条在制作过程中需要加入明矾作为膨松剂，明矾中含有铝元素，长期摄入可能影响胎儿神经系统发育。此外，油条属于高温油炸食品，营养成分在高温下可能发生变化，不利于孕妇和胎儿健康。
油条中铝元素主要来源于明矾，常见的明矾类药物有硫酸铝钾、硫酸铝铵和硫酸铝钠。孕妇在医生指导下可以使用硫酸铝钾、硫酸铝铵和硫酸铝钠等药物，但需严格控制剂量，避免长期大量使用。油炸食品营养成分变化主要表现为维生素破坏、油脂氧化等，孕妇应尽量避免食用。
孕妇饮食应以清淡、营养均衡为主，多吃新鲜蔬菜、水果和富含优质蛋白的食物，少吃油炸、高脂肪食品，以免影响胎儿健康发育。