陈皮是一种常见的中药材，30年陈皮一般具有理气健脾、燥湿化痰、疏肝解郁、促进消化和增强免疫力等功效和作用。
1.理气健脾陈皮含有挥发油等成分，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，对于脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振等症有改善作用。
2.燥湿化痰陈皮性温，能够燥湿化痰，对于咳嗽痰多、胸闷等症状有缓解作用。
3.疏肝解郁陈皮具有疏肝解郁的功效，对于情绪低落、胸闷不舒等肝气郁结症状有改善作用。
4.促进消化陈皮中的挥发油等成分能够刺激胃液分泌，促进消化，对于消化不良、食欲不振等症状有改善作用。
5.增强免疫力陈皮中的多糖类物质能够增强机体免疫力，对于提高抵抗力、预防感冒等有一定帮助。
总之，陈皮是一种药食两用的中药材，具有多种功效和作用。在日常生活中，适量食用陈皮或陈皮制品，对于调理脾胃、改善消化、增强免疫力等方面都有一定益处。但需要注意的是，陈皮性温燥，阴虚火旺、气虚体弱者应慎用。