吃土豆一般不会导致体重增加，除非摄入的热量超过了身体消耗的热量。土豆本身富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，适量食用对健康有益。然而，如果以高热量的方式烹饪，如油炸或加入大量奶油和奶酪，那么土豆可能会成为导致体重增加的因素。
土豆的烹饪方式对其热量含量有很大影响。例如，蒸土豆、烤土豆或做成土豆泥，这些烹饪方法相对较为健康，热量较低。相反，如果选择炸土豆条、土豆片或含有高脂肪调料的土豆菜肴，那么摄入的热量会显著增加。在医生指导下，可以选择低热量的烹饪方法，并控制土豆的摄入量，以维持健康的体重。
为了控制体重，建议选择健康的烹饪方式，并注意整体饮食的平衡，避免过量摄入高热量食物。