通常，汉堡不放冰箱一晚上后可能不适合食用。因为汉堡中含有肉类和蔬菜等易腐食材，长时间暴露在室温下会加速细菌繁殖，导致食物变质。
在室温下放置一晚上，汉堡中的肉类如牛肉、鸡肉和猪肉等食材容易滋生沙门氏菌、李斯特菌等食源性致病菌，同时蔬菜中的细菌也会大量繁殖。此外，汉堡中的沙拉酱、芝士等配料在室温下也容易变质。因此，为了食品安全和健康，不建议食用放置一晚上的汉堡。
建议将汉堡等易腐食物及时放入冰箱冷藏保存，以延长保质期并减少细菌滋生的风险。如果发现汉堡有异味、变色等异常情况，应立即丢弃，避免食用变质食物引起身体不适。