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小龙虾死的还能食用吗

谢正元 消化内科 主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

通常,小龙虾死了以后不建议食用。死亡的小龙虾体内可能产生大量细菌和毒素,食用后容易引发食物中毒。

死亡的小龙虾体内会迅速繁殖细菌,如沙门氏菌、大肠杆菌等,同时产生毒素,如组胺。常见的药物有阿莫西林、头孢克肟和左氧氟沙星等,应在医生指导下使用。此外,死亡的小龙虾肉质也会迅速变质,口感和营养价值大大降低。

建议在选购和食用小龙虾时,尽量选择鲜活的个体。如果发现小龙虾已经死亡,为了健康安全,最好不要食用。

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