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菠菜吃了有什么好处和坏处

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

菠菜通常有补充营养、促进消化和预防贫血等好处,但也可能存在草酸含量较高等潜在问题。

1. 补充营养

菠菜含有丰富的维生素C和维生素A,以及铁、钙等矿物质,有助于增强免疫力和维持骨骼健康。

2. 促进消化

菠菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘,对消化系统有积极作用。

3. 预防贫血

菠菜含有的铁元素对预防缺铁性贫血有一定的帮助,特别是对于素食者来说,是铁的良好来源。

在日常饮食中,适量食用菠菜可以为身体提供多种营养素。然而,由于菠菜含有较高的草酸,可能会影响钙的吸收,因此建议烹饪前先焯水以减少草酸含量。若出现消化不适或营养吸收问题,应及时就医咨询。

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