炒苦杏仁一般具有润肺止咳、平喘、润肠通便、降低胆固醇以及抗氧化等功效和作用。
1.润肺止咳炒苦杏仁含有苦杏仁苷，能够润肺止咳，适用于干咳无痰或少痰的症状。
2.平喘炒苦杏仁中的苦杏仁苷具有平喘作用，可以缓解哮喘等呼吸道疾病。
3.润肠通便炒苦杏仁含有油脂，能够润肠通便，适用于便秘症状。
4.降低胆固醇炒苦杏仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平。
5.抗氧化炒苦杏仁中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基损伤。
炒苦杏仁虽然具有多种功效，但食用时需注意适量，过量食用可能会导致中毒。建议在医生指导下食用炒苦杏仁，以充分发挥其功效，同时避免不良反应。