炒苦杏仁具有润肺、止咳、平喘、润肠通便以及降低胆固醇等功效和作用。
1.润肺止咳：炒苦杏仁含有丰富的油脂，能够滋润肺部，缓解咳嗽症状。
2.平喘作用：苦杏仁中的某些成分能够帮助缓解哮喘症状，改善呼吸。
3.润肠通便：炒苦杏仁含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
4.降低胆固醇：苦杏仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平。
5.抗氧化：炒苦杏仁含有抗氧化成分，能够对抗自由基，保护细胞。
在食用炒苦杏仁时，应注意适量，过量食用可能会导致不适。同时，由于苦杏仁中含有一定量的苦杏仁苷，建议在专业指导下食用，以确保安全。