晚上吃柚子是可能对健康有益的。柚子含有丰富的维生素C和纤维，可以帮助消化和增强免疫力。此外，柚子含有的柚皮苷等成分还具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基。
在晚上食用柚子时，可以考虑其对血糖的影响。柚子中的纤维有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者来说，适量食用柚子可能有助于血糖管理。同时，柚子中的某些成分可能与某些药物相互作用，如他汀类药物、抗高血压药和抗心律失常药等，因此在服用这些药物时应谨慎，并在医生指导下食用。此外，柚子还可能影响某些药物的代谢，如环孢素、特非那定等，因此在服用这些药物时应避免食用柚子。
晚上食用柚子时，应注意适量，并结合个人健康状况和医生的建议。如果存在任何疑问或担忧，最好咨询医生或营养师。