吃红薯一般不会容易发胖。红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，红薯的脂肪含量相对较低，适量食用对控制体重有一定的帮助。
在日常生活中，红薯可以作为主食或蔬菜食用。例如，蒸煮红薯、红薯粥和红薯炖肉等都是常见的做法。需要注意的是，虽然红薯热量相对较低，但过量食用仍然会导致热量摄入过多。此外，糖尿病患者在食用红薯时应注意控制摄入量，以免影响血糖控制。一般情况下，医生会根据个人情况给出具体的饮食建议。
在选择红薯作为食物时，应适量食用，并注意搭配其他食物，保持饮食均衡。