血糖高的人一般可以适量喝咖啡。咖啡中的咖啡因可能对血糖水平有一定的影响，但适量饮用通常不会导致血糖显著升高。然而，需要注意的是，咖啡中的咖啡因含量不同，个体对咖啡因的敏感性也不同，因此，血糖高的人在饮用咖啡时应谨慎。
对于血糖高的人来说，喝咖啡时最好选择低咖啡因或无咖啡因的咖啡，如脱咖啡因咖啡。此外，避免添加糖和高糖的调味品，如糖、糖浆等。一些研究表明，适量饮用咖啡可能对心血管健康有益，但应在医生指导下饮用，以避免咖啡因摄入过量。例如，可以选择绿茶提取物、罗布麻茶和决明子茶等天然饮品作为替代。
建议血糖高的人在饮用咖啡时，注意监测血糖变化，并根据个人情况调整饮用量。同时，保持均衡饮食和适量运动，以更好地控制血糖水平。