昆布一般具有消肿散结、降低血压、预防甲状腺肿大、促进消化以及增强免疫力等功效和作用。
1.消肿散结
昆布含有的碘元素可以促进甲状腺激素的合成，对于甲状腺肿大有一定的缓解作用。
2.降低血压
昆布中的钾元素有助于调节体内电解质平衡，对于高血压患者来说，适量食用有助于血压控制。
3.预防甲状腺肿大
由于昆布含有丰富的碘，适量食用可以预防因碘缺乏引起的甲状腺肿大。
4.促进消化
昆布中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，有助于改善消化系统的功能。
5.增强免疫力
昆布含有的多种微量元素和维生素，能够提高机体免疫力，增强抵抗力。
在日常生活中，适量食用昆布可以作为健康饮食的一部分。建议将昆布与其他食材搭配，如炖汤或凉拌，以发挥其最大的营养价值。同时，由于昆布含碘量较高，甲状腺功能亢进的人群应谨慎食用。