通常吃桂圆不会导致上火，但过量食用或体质敏感的人可能会出现上火症状。桂圆性温味甘，具有补心益脾、养血安神的功效，适量食用有益健康。然而，桂圆中含有较多的糖分和热量，过量食用可能会导致口干舌燥、便秘等上火症状。此外，某些药物如人参、黄芪、肉桂等与桂圆同食，可能会增加上火的风险。因此，建议在医生指导下合理食用桂圆，避免与易上火的药物同服。
食用桂圆时，应控制摄入量，以免引起不适。若出现上火症状，应及时调整饮食，多喝水，必要时可服用清热泻火的药物，如黄连上清丸、牛黄解毒片、银翘解毒片等，以缓解症状。同时，保持良好的作息习惯，避免熬夜，有助于降低上火的风险。