通常来说，尿酸高的患者可以适量食用茄子。茄子本身嘌呤含量较低，对尿酸水平影响不大。然而，茄子在烹饪过程中可能会吸收较多的油脂，高油脂饮食可能加重尿酸高患者的代谢负担，不利于尿酸控制。
尿酸高患者在饮食上应以低嘌呤、低脂肪为主。适量食用茄子可以提供丰富的膳食纤维和维生素，有助于维持营养均衡。但需注意烹饪方式，避免油炸、油煎等高油脂烹饪方法，以免增加尿酸升高的风险。同时，还需控制其他高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜等，以降低尿酸水平。
对于尿酸高患者，日常饮食应以清淡为主，适量摄入低嘌呤食物。如尿酸水平持续升高，应及时就医，在医生指导下进行药物治疗，不可自行盲目用药。