一般不建议胃肠炎患者食用蛋糕。蛋糕含有较高的糖分和脂肪，可能加重肠胃负担，影响病情恢复。此外，蛋糕中的奶油、巧克力等成分可能刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等症状加重。
胃肠炎患者应避免食用高糖、高脂、刺激性食物。例如，患者不宜食用含有大量糖分的蛋糕、含有奶油的甜点以及含有巧克力的糕点。在医生指导下，患者可适量食用易消化、营养丰富的食物，如稀饭、面条、蔬菜汤等。同时，患者应多饮水，保持充足的水分摄入。
胃肠炎患者应注意饮食调整，避免食用可能加重病情的食物。建议在医生指导下合理饮食，以促进病情恢复。
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