蛏子是一种常见的海产品，一般具有补充营养、促进消化、增强免疫力、保护心血管和改善贫血等功效和作用。
1. 补充营养蛏子含有丰富的蛋白质、微量元素，能够为人体提供必需的营养。
2. 促进消化蛏子含有的锌元素有助于改善消化功能，促进食欲。
3. 增强免疫力蛏子中的硒元素具有抗氧化作用，有助于增强人体免疫力。
4. 保护心血管蛏子含有的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
5. 改善贫血蛏子富含铁元素，对于缺铁性贫血有一定的改善作用。
蛏子虽然营养丰富，但食用时也需要注意适量，过量食用可能会导致消化不良等问题。建议在食用蛏子时，可以搭配一些蔬菜和水果，以保证营养均衡。同时，对于过敏体质的人群，食用前最好先少量尝试，以免引发过敏反应。