骨折后吃牛肉一般有助于恢复。牛肉富含蛋白质和氨基酸，这些营养素对骨骼愈合和肌肉修复至关重要。此外，牛肉还含有锌和铁等矿物质，有助于增强免疫力和促进伤口愈合。
在骨折恢复期间，适量食用牛肉可以提供必要的营养支持。例如，牛肉中的蛋白质有助于合成胶原蛋白，这是维持骨骼和软组织结构的重要成分。同时，牛肉中的锌有助于细胞增殖和分化，而铁则有助于血红蛋白的合成，对于维持血液健康和运输氧气至关重要。然而，牛肉的摄入应在医生指导下进行，以确保营养均衡，避免过量摄入脂肪和胆固醇。
骨折患者应注意饮食均衡，适量摄入牛肉等富含蛋白质的食物，同时注意蔬菜和水果的摄入，以保证全面的营养供给。