大蒜素一般具有抗菌、抗氧化、增强免疫力、促进消化和降低血脂等功效和作用。
1.抗菌作用
大蒜素能够抑制多种细菌的生长，包括一些耐药性细菌。
2.抗氧化功能
大蒜素中的硫化合物具有抗氧化特性，有助于清除体内的自由基。
3.提高免疫力
大蒜素可以刺激免疫细胞，增强机体的免疫反应。
4.促进消化
大蒜素有助于改善胃肠功能，促进食物的消化和吸收。
5.降低血脂
大蒜素能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对心血管健康有益。
在日常生活中，适量食用大蒜或其制品可以作为健康饮食的一部分，但应注意不要过量，以免引起胃部不适。同时，对于特定的健康问题，建议咨询专业医生的意见。