花蛤一般具有补充营养、促进消化、保护心血管、增强免疫力和改善贫血等功效和作用。
1. 补充营养花蛤含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能够为人体提供必需的营养。
2. 促进消化花蛤含有的氨基酸和酶类物质有助于改善胃肠功能，促进食物消化。
3. 保护心血管花蛤中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
4. 增强免疫力花蛤中的微量元素如锌和硒能够增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
5. 改善贫血花蛤含有的铁元素有助于促进血红蛋白合成，对于缺铁性贫血有一定的改善作用。
在选择花蛤时，建议购买鲜活、无异味、肉质饱满的产品，烹饪时彻底煮熟以确保食品安全。同时，适量食用花蛤，过量摄入可能会导致消化不良等问题。