海鳗鱼作为一种海洋鱼类，一般具有滋补强身、增强免疫力、促进消化、保护心血管以及补充营养等功效和作用。
1. 滋补强身海鳗鱼富含蛋白质和多种微量元素，能够为人体提供必要的营养成分，增强体质。
2. 增强免疫力海鳗鱼中的不饱和脂肪酸和维生素，有助于提高机体的免疫能力，预防疾病。
3. 促进消化海鳗鱼含有的蛋白质和脂肪易于消化吸收，有助于改善消化系统的功能。
4. 保护心血管海鳗鱼中的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
5. 补充营养海鳗鱼含有丰富的维生素A、D和B族维生素，对维持人体正常生理功能有重要作用。
在选择海鳗鱼时，建议注意其新鲜度，避免食用变质或不新鲜的海产品，以免引起食物中毒。同时，由于海鳗鱼胆固醇含量较高，高胆固醇人群应适量食用。