核桃煮鸡蛋是一种营养健康的食疗方法，一般具有益智健脑、滋补强身、改善睡眠、美容养颜以及增强免疫力等功效和作用。
1. 益智健脑核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑神经细胞的发育和功能维持具有积极作用。
2. 滋补强身鸡蛋是优质蛋白质的来源，与核桃搭配食用，可以增强体力，提高身体素质。
3. 改善睡眠核桃含有的微量元素和氨基酸有助于调节神经系统，改善睡眠质量。
4. 美容养颜核桃中的抗氧化成分和鸡蛋中的维生素E共同作用，有助于皮肤健康，延缓衰老。
5. 增强免疫力鸡蛋中的蛋白质和核桃中的微量元素能够增强机体抵抗力，减少疾病发生。
核桃煮鸡蛋作为一种食疗方法，适合各个年龄段的人群食用，尤其对于脑力劳动者、老年人和儿童有很好的保健作用。建议在日常饮食中适量添加核桃煮鸡蛋，以获得更好的健康效果。