湿疹患者一般可以适量食用豆腐。豆腐富含优质蛋白质和多种微量元素，对湿疹患者的皮肤修复和营养补充有一定帮助。然而，豆腐属于植物蛋白，部分湿疹患者可能对植物蛋白过敏，食用后可能加重皮肤症状。因此，湿疹患者在食用豆腐时应谨慎，并注意观察身体反应。
在湿疹治疗过程中，患者可能需要使用一些药物来缓解症状和控制病情。例如，糖皮质激素类药物如氢化可的松、强的松和地塞米松等，具有抗炎和抗过敏作用，可以有效缓解湿疹引起的红肿、瘙痒等症状。此外，抗组胺药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪和盐酸非索非那定等，可以减轻瘙痒感，改善睡眠质量。患者在使用这些药物时，应在医生指导下合理用药，避免长期过量使用，以免产生副作用和依赖性。
湿疹患者在日常饮食中，应注意保持均衡营养，适量摄入优质蛋白质和维生素，避免过敏原和刺激性食物。同时，保持良好的生活习惯和心态，积极配合医生治疗，有助于控制病情和促进康复。