湿疹患者通常可以食用豆腐，因为豆腐是一种低过敏性的食物，含有丰富的植物蛋白和微量元素，有助于提供营养而不加重皮肤症状。然而，每个人的体质和湿疹的严重程度不同，因此对食物的反应也会有所差异。
在湿疹治疗期间，患者应避免食用可能引起过敏反应的食物，如海鲜、辛辣食物和某些坚果。豆腐作为一种豆制品，一般不会引起过敏，但若患者对豆制品有过敏史，则应避免食用。在湿疹治疗中，医生可能会建议使用一些外用药膏，如氢化可的松、地塞米松和糠酸莫米松等，这些药物有助于减轻炎症和瘙痒，但应在医生指导下使用，以避免激素类药物的潜在副作用。
总之，对于湿疹患者而言，豆腐可以作为饮食的一部分，但应注意个人对豆制品的反应，并在必要时咨询医生的意见。同时，合理使用药物，遵循医嘱，是控制湿疹症状的关键。