一般来说，小白菜是可以生吃的。生吃小白菜能够保留更多的营养成分，比如维生素C和一些抗氧化物质。但是，生吃蔬菜也存在一定的风险，比如可能携带的细菌和寄生虫，因此建议在彻底清洗后食用。
在准备生吃小白菜时，应确保其来源可靠，新鲜无污染。清洗过程中可以使用流动的水冲洗，去除表面的泥土和可能的农药残留。对于生吃小白菜，可以搭配一些其他食材，如大蒜、生姜和辣椒，这些食材不仅能够增加风味，还具有一定的抗菌作用。例如，大蒜含有大蒜素，生姜含有姜辣素，辣椒含有辣椒素，它们都有助于抑制细菌生长。在食用前，应在医生指导下或遵医嘱用药，确保安全。
为了健康考虑，建议在生吃小白菜前，先咨询营养师或医生，以确保个人健康状况适合这种食用方式。