生蚝作为一种海产品，通常不会导致人长胖。生蚝含有丰富的蛋白质和微量元素，脂肪含量相对较低，适量食用对健康有益。
生蚝中的营养成分有助于维持正常的生理功能，但并不直接导致体重增加。例如，锌元素可以增强免疫力，而硒元素有助于抗氧化。此外，生蚝中的欧米伽-3脂肪酸对心血管健康有益，而牛磺酸则有助于降低胆固醇。在医生指导下，适量食用生蚝可以作为健康饮食的一部分，但应注意不要过量，以免摄入过多热量。
在选择食用生蚝时，应确保其来源可靠，新鲜无污染，并彻底煮熟以避免食物中毒。同时，对于有特定健康问题的人群，如痛风患者，应谨慎食用生蚝，以免加重病情。