大米过期袋子未拆封能吃吗

过期的大米袋子未拆封一般不建议食用。虽然包装未拆封可能在一定程度上保护大米不受外界污染，但过期后大米可能会发生变质，产生霉菌或毒素，食用后可能对健康造成影响。

过期大米可能产生黄曲霉毒素、呕吐毒素等有害物质，如阿莫西林、甲硝唑、头孢类抗生素等药物在过期后也不宜使用。即使大米外观看起来没有明显异常，也应避免食用过期产品。过期大米可能口感变差，营养价值降低，甚至含有对人体有害的物质。

建议在购买大米时注意查看生产日期和保质期，尽量在保质期内食用。如果发现大米过期，为了健康考虑，最好不要食用。