通常，胆固醇高的人可以适量吃羊肉。羊肉中含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，对身体健康有益。然而，羊肉的胆固醇含量相对较高，过量食用可能对高胆固醇患者不利。
羊肉中的胆固醇含量虽然较高，但适量食用并不会对健康造成太大影响。在饮食中，可以搭配一些降低胆固醇的食物，如燕麦、大蒜和山楂，这些食物有助于降低血液中的胆固醇水平。同时，应避免过量食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。在医生指导下，合理搭配饮食，有助于控制胆固醇水平。
对于高胆固醇患者来说，适量食用羊肉是可以的，但应注意总体的饮食平衡，避免过量摄入高胆固醇食物。同时，保持健康的生活方式，如适量运动，也有助于控制胆固醇水平。