胆囊炎患者在日常饮食中需要特别注意，一般不能吃的食物包括高脂肪食品、辛辣刺激性食物以及高胆固醇食品等。
1. 高脂肪食品胆囊炎患者不宜食用过多的高脂肪食品，如油炸食品、肥肉等，因为这些食物会增加胆囊负担，可能导致胆囊炎症状加重。
2. 辛辣刺激性食物辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，影响胆汁分泌和排泄，不利于胆囊炎的恢复。因此，患者应避免食用辣椒、大蒜、生姜等辛辣食物。
3. 高胆固醇食品胆囊炎患者应限制高胆固醇食品的摄入，如动物内脏、蛋黄等，以减少胆固醇对胆囊的刺激，降低胆囊炎发作的风险。
对于胆囊炎患者来说，日常饮食应以清淡、易消化为主，多吃蔬菜水果，适量摄入优质蛋白。同时，建议定期到医院复查，根据医生建议调整饮食和治疗方案，以促进病情恢复。