晚上吃玉米一般不会导致发胖。玉米是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对健康有益。然而，如果摄入过多，尤其是晚上摄入大量高热量食物，可能会导致体重增加。
玉米的热量相对较低，每100克玉米大约含有86千卡的热量。与高热量食物相比，如炸鸡、薯条和巧克力，玉米的热量要低得多。但是，如果晚上摄入过多的玉米，尤其是与高热量食物一起食用，可能会导致总热量摄入过多，从而增加体重。例如，如果晚上同时食用玉米、炸鸡和巧克力，总热量摄入可能会超过身体所需，导致体重增加。
晚上适量食用玉米对健康有益，但应注意控制总热量摄入，避免过量食用高热量食物。同时，保持均衡的饮食和适量的运动，有助于维持健康的体重。