通常，牛奶可以暂时缓解胃反酸的症状。这是因为牛奶中的蛋白质可以在胃黏膜上形成一层保护膜，减少胃酸对胃壁的直接刺激。然而，牛奶并非对所有人都有效，且其效果可能因个体差异而异。
牛奶中的蛋白质如酪蛋白和乳清蛋白，有助于中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。此外，牛奶中的乳糖和脂肪也有助于减缓胃排空速度，从而降低胃酸的反流。需要注意的是，并非所有类型的牛奶都适合所有人，有些人可能对乳糖不耐受，而有些人可能需要避免高脂牛奶。在医生指导下，可以尝试使用牛奶来缓解胃反酸，但若症状持续或加重，应及时就医。
对于经常遭受胃反酸困扰的人来说，除了牛奶外，还应考虑调整饮食习惯，避免辛辣、油腻食物，并减少咖啡和酒精的摄入。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，如定时定量进食，避免过饱，有助于减少胃反酸的发生。