高血糖病人通常可以适量吃玉米。玉米含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，对于控制血糖有一定的帮助。然而，由于玉米的升糖指数相对较高，需要在医生指导下适量食用。
玉米中的膳食纤维有助于减缓食物中糖分的吸收速度，降低血糖峰值。但是，高血糖病人在选择玉米时，应避免添加糖分或油脂，以免增加血糖负担。例如，阿卡波糖、二甲双胍和格列吡嗪等药物在控制血糖方面具有重要作用，应在医生指导下合理使用。同时，应监测血糖变化，根据血糖水平调整饮食和药物。
对于高血糖病人来说，合理搭配饮食和药物是控制血糖的关键。在享受玉米带来的营养和口感的同时，也要注意血糖的监测和药物的合理使用。