甲鱼作为一种食材，通常含有丰富的蛋白质和微量元素，但食用甲鱼也可能存在一些潜在风险。甲鱼可能带来的危害包括过敏反应、食物中毒和寄生虫感染等。
1.过敏反应
部分人群对甲鱼中的某些成分可能过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
2.食物中毒
如果甲鱼在烹饪过程中没有充分煮熟，或者甲鱼本身受到污染，食用后可能导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等。
3.寄生虫感染
甲鱼体内可能携带寄生虫，如未经过高温烹饪，食用后可能导致寄生虫感染，引起腹痛、腹泻等症状。
在日常饮食中，应选择新鲜、来源可靠的甲鱼，并确保烹饪过程中充分煮熟。如果食用甲鱼后出现不适症状，应及时就医，并告知医生食用甲鱼的情况，以便进行针对性的检查和治疗。