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棕榈油的营养价值及功效

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

棕榈油是一种常见的食用油,一般具有提供能量、促进生长发育、维持正常生理功能、保护心血管健康和抗氧化等功效和作用。

1. 提供能量

棕榈油富含脂肪,是人体重要的能量来源之一,能够满足日常活动所需。

2. 促进生长发育

棕榈油中含有的脂肪酸对儿童的生长发育具有积极作用,有助于大脑和神经系统的发育。

3. 维持正常生理功能

棕榈油中的营养成分有助于维持人体的正常生理功能,如维持体温、保护内脏等。

4. 保护心血管健康

适量摄入棕榈油有助于降低血液中的胆固醇水平,从而保护心血管健康。

5. 抗氧化

棕榈油中含有的天然抗氧化剂有助于抵抗自由基的损害,减缓细胞老化。

综上所述,棕榈油是一种营养价值较高的食用油。在日常饮食中适量摄入棕榈油,可以为人体提供必需的营养成分。然而,由于棕榈油的热量较高,建议在均衡饮食的基础上适量食用,以避免过量摄入导致肥胖等问题。

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